Gañotes

Ingredientes:

1 docena de huevos, 1 kilo de azúcar,canela molida, anjonjoli y 6
cascarones de aceite.

Preparación:

Con todos los ingredientes hacemos una masa.
La dejamos reposar durante media hora.
Hacemos pequeños churros que se enroscan alrededor de un
canuto de caña que estará impregnado de aceite, lo retiraremos de
la caña para freirlo en aceite muy caliente.

Ropa vieja algecireña

Ingredientes:

Carne, patatas, garbanzos, media cebolla,
aceite y dos huevos.

Preparación:

Se pone el aceite en el fuego donde se rehogarán los ajos y la cebolla.
Se añade a la cazuela la carne troceada, las patatas y los garbanzos
salando al gusto y se rehoga todo junto con dos huevos batidos.
Se sirve todo con unos trozos de pan frito.

Galletas rellenas

Ingredientes:

1 paquete degalletas, un cuarto de litro de leche,un sobre de natillas, azúcar, canela

y aceite.

Preparación:

Hacemos las natillas. Con una paleta untamos una galleta con la natilla, tapamos con

otra galleta...

Ponemos aceite en una sartén, cuando esté caliente el aceite freimos las galletas y las

pasamos por azúcar molida y canela.............Lista para comer

Tarta de piñones


Ingredientes.

1. bizcocho, una lata de leche condesada, 200 grs. de piñones y azúcar glaseada.

Preparación:

Batir las clras a punto de nieve, añadir las yemas, el azúcar, la harina y la

levadura, verte en un molde previamente engrasado en aceite o mantequilla

meter en el horno con el fuego a la mitad unos veinte minutos.

Relleno:

Abrir el bizcocho por la mitad,2 hora antes hemos abierto la lata de leche

condesada y la hemos tenido al baño de Maria.

se unta la leche al bizcocho y se le pegan los piñones en la parte superior,

luego se le echa el azúcar glaseada.

Con chocolate caliente para chuparse los dedos

Boquerones rellenos

Ingredientes.

1/2 kilode boquerones sin espinas,1 patata bien hervida,1 cebolla, 3 dientes de ajo,

mejorana, perejil,1 huevo batido ypan rallado.

Preparación

Quitarles las espinas a los boquerones.

Hacer un puré con la patata hervida y se agregan los demás ingredientes.Rellenar los

boquerones, pasar por harina y freir.


Comerlos calentitos para chuparse los dedos

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INGREDIENTES


1/4 de azúcar, tres huevos, 1/4.de aceite, un paquete de levadura,un limó´n rallado, 100 grs.

De pasas yharina la que admita.


PREPARACIÓN

Se baten todos los ingredientes con el tenedor, se va añadiendo la harina hasta que se

despegue la masa.

Ponemos los pegotitos en las canastillas de papel (moldes de magdalenas).Media hora en el

horno.



Estan para chuparce los dedos

PATATAS VIUDAS.

INGREDIENTES:





1 kilo de patatas , 5 dientes de ajos , 100 gramos de almendras , un trozo de pan , dos hojas de laurel , azafrán y sal.





PREPARACIÓN:





Se fríen los ajos con el pan y las almendras , se saca y el pan se pone con un poquito de vino blanco en el mortero.Se maja con el perejil , el ajo crudo , la pimienta y el clavo.Las patatas se ponen en el aceite del sofrito con laurel , el azafrán y el majado , todo con tres cuartos de litro de agua , y su poquito de sal.

Espero que os guste , es un plato muy barato.^^.